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Cupuaçú Theobroma grandiflorum 09020005 ©ES.jpg
Cupuaçu é o fruto de uma árvore originária da Amazônia (Theobroma grandiflorum; ex - Sterculiaceae), parente próxima do cacaueiro. A árvore é conhecida como cupuaçuzeiro, cupuaçueiro ou cupu, é uma fruta extremamente saborosa típica da região norte brasileira, muito encontrada no estado do Pará e Amazonas. É muito usado na culinária doce, azeda e agridoce pelas populações tradicionais da Amazônia.